Русское золото - копорский чай
презентация к уроку по обж (9 класс)

Слайд 1

Русское золото – копорский чай Учитель основ безопасности жизнедеятельности: Тимонина Валентина Анатольевна Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 385 Красносельского района Санкт Петербурга

Слайд 2

Почему чай называют копорским Первое упоминание о кипрее встречается ещё в древнерусских летописях 10 века. В 1242 году князь Александр Невский со своей дружиной освободил город Копорье от немецких рыцарей-крестоносцев. Войско князя сильно пострадало и благодарные жители этого города лечили раненых воинов порошком из листьев кипрея, а измучена и ослабленных долгими боями поили отваром из этого растения. Позже именно в Копорье стали производить традиционный русский напиток и дали ему название – к опорский чай. До революции Россия продавала копорский чай по всему миру, составляя конкуренцию индийскому и цейлонскому чаю.

Слайд 3

Копорская крепость – сегодня (населенный пункт- Копорье Ленинградской области)

Слайд 4

Чем полезен кипрей Ученые обнаружили в кипрее: витамин С, В, микроэлементы: железо, марганец, кальций, калий, медь, есть каротиноиды, пектин, дубильные вещества, органические кислоты, флавоноиды, алкалоиды, крахмал, белки, полисахариды. В 100 граммах листьев иван-чай содержится около 400 мг аскорбиновой кислоты (в 10 раз больше, чем у лимонов). Иван-чай отлично справляется с утолением жажды, повышает тонус организма, заряжает энергией, снимает усталость, источник хорошего самочувствия. Поэтому им можно заменить кофе, выпивая чашечку утром. В лечебных целях готовят отвары, настои, настойки Корни кипрея использовали для приготовления хлеба. Пух, весьма обильный при цветении, использовался при изготовлении ваты, им набивали подушки и матрасы.

Слайд 5

Вы знаете, что чай имеет названия: копорский чай, иван-чай, кипрей узколистный, русский чай. Иван-чай светолюбивое растение, произрастает в местностях с хорошей освещенностью, встречается в лесах, на лугах, опушках, берегах водоемов, обочинах дорог, на вырубках и гарях, а отмирающие побеги приносят пользу окружающей среде – из них, образуется плодородный слой грунта, становящийся пристанищем для разных представителей фауны. Р астение многолетнее из семейства Кипрейных, трава вырастает до 50-150 см. Прямой стебель ее, сверху увешан гроздьями красных, розовых, фиолетовых или пурпурных цветочков.

Слайд 6

Как изготовить полезный чай (один из многих способов) Иван-чай собирают в период цветения , важно собрать траву в тот момент, когда цветочная кисть ещё распустилась не полностью. Цветение начинается в конце июня и продолжается до осени. Листочки и цветы нужно немного присушить в месте, где нет прямых солнечных лучей, перетереть в ладонях и компактно сложить в трехлитровую бутыль. Накрыть мокрой салфеткой и оставить в темном охлажденном помещении (до 25 гр ) на 36 час. По истечению указанного времени процесс ферментации считается завершенным. Подготовленная смесь рыхлится и сушится при градусах +95 – +110. Использовать можно и электрическую и газовую духовку.

Слайд 7

Как заварить иван-чай Листья иван-чая после разной степени ферментации и высушенные цветы можно купировать (смешивать) в разных пропорциях или каждый сорт отдельно, 2 чайные ложки чая засыпают в заварной чайник, заливают горячей водой, настаивают около 15 мин. Очень вкусен чай с медом.

Слайд 8

Копорский чай продается во многих магазинах

Слайд 9

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ Здоровья и приятного чаепития!

Слайд 10

Источники информации https://zen.yandex.ru/media/id/5c906d92a64e3a00b50461e6/ivanchai-kiprei-poleznye-svoistva-i-protivopokazaniia-5cd173d24d5ac200afb5ce6d https://doclvs.ru/articlenews/ivanchai.php https://zen.yandex.ru/media/id/59e8983b8c8be35a494e0f76/istoriia-ivanchai-ot-istokov-i-do-nashih-dnei-5d86e6bc4e057700aee1479a https:// ru.wikipedia.org/wiki/Иван-чай_узколистный http://zakustom.ru/koporskiy-tea.html Epilobium angustifolium // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков . — СПб.: Тип. Имп . АН , 1878. — С. 132—133. — XXI + 645 с.