Технологическая карта урока технологии
план-конспект урока по технологии (9 класс) на тему

Деятельность учителя

Деятельность учеников

Формируемые УУД

Этап урока: Организационный

Приветствует учащихся.

Фиксирует отсутствующих в журнале.

Проверяет готовность к учебному занятию.

Обучающиеся заранее разделены на группы и жеребьёвкой определена тема праздничной сервировки группы: Пасха, День рождение или первое свидание.

Шеф-повара докладывают о готовности членов групп к уроку и представляют технологические карты  блюд. Блюда выбираются на последнем уроке самостоятельно.

К.:  уметь организовывать и планировать деятельность в сотрудничестве.

Этап урока: Мотивация. Актуализация знаний.

Показ презентации, задания на формирование УУД, комментирует, корректирует ответы

– Формулируют тему урока, ставят цели

- составляют тезисы по теме праздничного этикета;

-  выполняют задания: найди ошибку, определи последовательность, сформулируй правило и составить план;

- взаимодействуют с учителем в случае затруднения выполнения задания; –        

П.: структурировать знания

К.: адекватно воспринимать оценку учителя.

Р.:  –        уметь контролировать своё время и управлять им;

–        планировать своё действие в соответствии с поставленной задачей.

Этап работы: практическая, самостоятельная, проектная работа

Взаимодействует с  ученицами, наблюдение и корректировка.

-Работа по технологической карте,

-выполнение блюда и оформление сервировки,  

-работа в группе по ролям: шеф-повар, дежурные и технологи-повара.

-контролируют процесс выполнения задания, своё время и управляют им.

П: работа по схеме, с таблицами

К: взаимодействие со всеми членами группы

Р:работа по карте –взаимоконтроля, контроль времени

Этап работы: Включение в систему знаний и повторение.

Организует беседу, в которой используется ранее изученный материал.

- творческое представление или защита праздничной сервировки стола

- кушаем и убираем рабочие места

 - К: представление своей работы и распределение обязанностей в группе, самоконтроль и взаимоконтроль.

Этап работы: Рефлексия учебной деятельности

Предлагает  продолжить фразу:

Больше всего удалось…………….

Что меня удивило………….

Для меня открытием стало………

Что учесть на будущее……….

Делятся впечатлениями и подводят итоги своей работы

Выставляются оценки за урок

Р: самоконтроль и взаимоконтроль.

Деятельность учителя

Деятельность учеников

Формируемые УУД

Этап урока: Организационный

Приветствует учащихся.

Фиксирует отсутствующих в журнале.

Проверяет готовность к учебному занятию.

Обучающиеся заранее разделены на группы .

Перед этим был урок по этой теме- урок ОНЗ

Шеф-повара докладывают о готовности членов групп к уроку

- им представляются технологические карты   напитков - какао и кисель.

В группах заранее определены шеф-повара ,которые   получают карту - взаимоконтроля, где выставляют баллы по трем позициям.

К.:  уметь организовывать и планировать деятельность в сотрудничестве.

Этап урока: Мотивация. Актуализация знаний.

Интересные факты о напитках  кисель и какао

- отвечают на вопросы

П.: структурировать знания

Р.:  –        планировать своё действие в соответствии с поставленной задачей.

Этап работы: практическая, самостоятельная, проектная работа

Взаимодействует с  ученицами, наблюдение и корректировка.

-Работа по технологической карте,

-выполнение блюда и оформление сервировки,  

-работа в группе по ролям: шеф-повар, дежурные и технологи-повара.

-контролируют процесс выполнения задания, своё время и управляют им

- уборка рабочих мест

П: работа по схеме, с таблицами

К: взаимодействие со всеми членами группы

Р:работа по карте –взаимоконтроля, контроль времени

Этап работы: Включение в систему знаний и повторение.

Организует  доклад на дополнительные темы: Сорта кофе.

- прослушивание доклада, задать вопросы.

 - К: представление своей работы и распределение обязанностей в группе, самоконтроль и взаимоконтроль.

Этап работы: Рефлексия учебной деятельности

Предлагает ответить на вопросы:

- Кто самостоятельно сможет приготовить напиток

 - анализ ошибок.

Делятся впечатлениями и подводят итоги своей работы

Выставляются оценки за урок

Р: самоконтроль и взаимоконтроль.